Проектирование кухни ресторана — это процесс, который решает следующие задачи на профессиональной кухне: быстроту, эффективность и безопасность каждого процесса. Не нужно изобретать велосипед: наш опытный технолог точно знает, как распределить место на кухне.
какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.
Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала
Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.
отвечает за чистоту посуды, а также соблюдение санитарных норм. Важно, чтобы оно обеспечивало высокий уровень очистки и соответствовало требованиям Роспотребнадзора.
После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с последующей пусконаладкой:
Мы остались впечатлены качеством работы и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие here вопросы. Заказать услугу
В компании четко прописаны все этапы сотрудничества с клиентом:
→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана
сколько блюд будет готовиться в час, сколько клиентов ожидается ежедневно, и какие временные рамки для обслуживания.
Оборудуется посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.